Vad gör saltsyran i magsäcken?

Syra, enzymer och muskler arbetar tillsammans

Magsäckens slemhinna bildar bland annat saltsyra och ett förstadium till pepsin. Pepsin är enzymet som bryter ned protein i den sura miljön. Syran skapar alltså rätt förhållanden för enzymets arbete.

Magsäckens körtlar bildar ungefär två till tre liter magsaft per dygn. Magsaften är starkt sur, omkring pH 1,5 i Lunds universitets exempel. De ungefärliga måtten går inte att använda för att bedöma egna magbesvär.

Magsäckens muskler blandar maten med magsaften. Innehållet förs sedan stegvis vidare till tunntarmen. Du kan läsa mer i NIDDK:s förklaring av matsmältningen.

Slemmet skyddar magsäckens insida

Magsaften är starkt sur, men ett slemlager skyddar magsäckens insida från syran. Lunds universitets förklaring av magsäcken beskriver både skyddet och hur den sura magsaften kan oskadliggöra bakterier från maten.

När frågan gäller egna magbesvär

Halsbränna innebär att magsyra kommer upp i matstrupen. Halsbränna och uppblåsthet visar inte i sig att du har för lite magsyra. Varken symtomen eller ett raptest med bikarbonat är skäl att börja med saltsyra eller betain-HCl som tillskott; tala med vården först.

Kontakta vårdcentralen om du har halsbränna de flesta dagar eller om egenvård och apoteksråd inte hjälper. Mat som fastnar, upprepade kräkningar eller viktnedgång utan förklaring behöver också bedömas. Ändra inte förskrivna läkemedel på egen hand.

Vid tillfälliga refluxbesvär kan apoteket ge råd om lämplig lindring. Läs mer i NHS råd om halsbränna och reflux på engelska.